Đau dạ dày có nên ăn bánh cuốn không, ăn có ảnh hưởng gì không?

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thế nhưng người bị đau dạ dày có nên ăn bánh cuốn không, ăn bánh cuốn có gây hại gì cho sức khỏe không? Dưới đây là những giải đáp chi tiết cho bạn đọc. 

Giải đáp: Đau dạ dày có nên ăn bánh cuốn không?

Bệnh đau dạ dày thường xảy ra ở đối tượng từ 20-40 tuổi. Khi lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày bị tác động và ăn mòn, acid dịch vị sẽ gây tổn thương cho các mô tế bào. Bệnh cần được điều trị sớm nhằm tránh những biến chứng như xuất huyết dạ dày, ung thư, thủng dạ dày.

Một trong những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng đau dạ dày chính là thói quen ăn uống của người bệnh. Bởi vậy, người bệnh nên chú ý đến việc lựa chọn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe.

Nhiều người thắc mắc rằng, đau dạ dày có nên ăn bánh cuốn không? Đây là món ăn dân dã phổ biến ở nhiều nơi. Nguyên liệu chính của món ăn là bột gạo pha cùng một lượng nhỏ bột năng, thịt, nấm tai mèo, hành lá…

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, người bị đau dạ dày có thể ăn bánh cuốn. Các thành phần trong món ăn này đều dễ tiêu hóa và không gây nhiều tác động lên dạ dày. Ngoài ra, bổ sung gạo trắng trong thực đơn hoàn toàn có thể giúp cải thiện chứng đau bụng, đau dạ dày. Bánh cuốn còn là món ăn chứa ít dầu mỡ, giảm khả năng gây béo phì.

Tuy nhiên, bác sĩ chuyên khoa cũng không khuyến khích người bệnh ăn quá nhiều bánh cuốn trong quá trình chữa bệnh. Hiện nay, nhiều nơi làm bánh cuốn có sử dụng các chất phụ gia, hàn the, huỳnh quang tinopal… Nếu ăn nhiều bánh cuốn chứa các chất này, dạ dày của người bệnh sẽ dễ kích ứng và làm trầm trọng tình trạng viêm loét.

Ăn quá nhiều còn làm người bệnh bị chướng bụng, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa. Theo đó, món ăn này chỉ nên ăn ở lượng vừa phải. Bạn cũng nên chọn những địa chỉ làm bánh cuốn uy tín, không sử dụng phụ gia để bảo vệ sức khỏe.

Cần lưu ý gì cho người đau dạ dày khi ăn bánh cuốn?

Bên cạnh vấn đề đau dạ dày có nên ăn bánh cuốn đã được giải đáp ở trên, người bệnh cũng cần quan tâm đến ăn bánh cuốn như thế nào để không gây hại cho đường tiêu hóa. Khi ăn bánh cuốn, người bị đau dạ dày trong đêm nên chú ý:

• Không nên ăn quá nhiều, quá no: Đối với bánh cuốn hay bất kỳ món ăn nào, người bệnh cũng không nên ăn với số lượng quá nhiều cùng lúc. Việc này sẽ gây ra áp lực lên dạ dày, khiến cơ quan này phải co bóp và hoạt động nặng. Ăn quá nhiều còn dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi, buồn nôn…
• Không ăn quá thường xuyên: Bạn nên đa dạng các món ăn trong thực đơn ăn uống của bản thân để cơ thể được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.  Người bị đau dạ dày chỉ nên tiêu thụ lượng bánh cuốn tối đa là 100gr trong một bữa và không quá 2 bữa/tuần.
• Chọn bánh cuốn chất lượng: Thường những loại bánh cuốn làm sẵn, bán theo cân đa phần chứa nhiều chất phụ gia hơn những loại bánh cuốn nóng, chế biến trực tiếp. Nếu đi ăn ở ngoài hàng, người bệnh nên chọn những địa chỉ chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu có thời gian, bạn nên tự chế biến món ăn này tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Không ăn bánh cuốn với ớt, mỡ hành: Đây vốn là những gia vị thường được ăn kèm với món bánh cuốn. Tuy nhiên, chúng lại không có lợi cho người bị đau dạ dày. Do đó, khi ăn bánh cuốn, bạn nên tránh dùng chung với ớt hay mỡ hành.
• Không nên ăn bánh cuốn vào bữa sáng vì sẽ khiến dạ dày bị kích thích. Theo các chuyên gia khuyến cáo, khi bụng đang rỗng việc dung nạp một lượng lớn bánh cuốn với hàm lượng dầu mỡ cao sẽ tạo một áp lực rất lớn lên thành dạ dày. Từ đó, người bị đau dạ dày luôn rơi vào trạng thái khó tiêu, chướng bụng cả ngày.
• Không nên ăn bánh cuốn trước khi ngủ sẽ khiến hệ tiêu hóa không được nghỉ ngơi vì phải làm việc để chuyển hóa và đào thải thức ăn, đặc biệt bánh cuốn rất khó tiêu hóa.

THÔNG TIN QUAN TRỌNG:

• Bà bầu bị đau dạ dày nên ăn gì và kiêng ăn gì để bệnh nhanh khỏi?

Lưu ý khi chăm sóc người bệnh đau dạ dày

Ngoài việc ăn uống, khi bị đau dạ dày, người bệnh cũng cần chú ý những vấn đề sau:

• Người bệnh nên ăn uống đa dạng, bổ sung cho cơ thể đủ các dưỡng chất cần thiết từ nhóm thực phẩm có lợi, tránh ăn đồ cay nóng, nhiều gia vị, nhiều acid gây hại cho dạ dày…
• Khi bị đau dạ dày, người bệnh nên sớm đi khám và có phương pháp điều trị, tránh để bệnh đeo bám gây thêm các biến chứng đe dọa sức khỏe
• Bạn nên xây dựng một chế độ nghỉ ngơi, làm việc khoa học, tránh căng thẳng quá mức, hạn chế thức khuya, lo nghĩ để bệnh đau dạ dày không nặng thêm
• Sau khi ăn no, bạn không nên nằm luôn hay chạy nhảy, vận động mạnh
• Điều trị đau dạ dày cần tuân thủ hướng dẫn và chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Người bệnh không tự ý mua, dùng thuốc dẫn đến dùng sai liều lượng, gây tác dụng phụ
• Tập thể dục, thể thao để tăng cường sức đề kháng và thể trạng cơ thể là điều nên làm

Bài viết trên đã giải đáp chi tiết cho bạn đọc về câu hỏi đau dạ dày có nên ăn bánh cuốn không. Nếu tuân thủ các hướng dẫn và ăn uống khoa học, người bệnh sẽ nhanh chóng được chữa khỏi. Hy vọng qua bài viết, bạn đọc đã có cho mình kiến thức nhằm xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất.

XEM THÊM:

• Bà bầu bị đau dạ dày nên ăn gì và kiêng ăn gì để bệnh nhanh khỏi?
• Đau bao tử nôn ra máu: Nguyên nhân và biện pháp điều trị